菜名：香辣鱼腩

菜名：香辣鱼腩
          主料：鲟鱼鱼腩500克
          配料：生姜10克、香叶50克、大蒜10克、干辣椒20克、辣酱20克、胡椒粉5克。
          烹饪步奏：
          1.将鱼腩切成小条，如小拇指大小，洗净备用。
          2.起油锅把鱼腩过油。
          3.锅中留少许油，把配料炒香加入料酒调成金黄色的汤。
          4.把鱼腩放入烧干，烧熟鱼腩成金黄色即可。

          特点：香辣肉嫩