菜名:三鲜斩鱼丸

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菜名:三鲜斩鱼丸
               主料:鲟鱼净肉500克
               配料:五花肉50克、咸肉20克、黑木耳10克、泡椒20克、茭白10克、葱段10克、高汤800克、马蹄20克。
               烹饪步骤:
               1.将净肉斩成鱼茸,五花肉斩成肉泥。
               2.将鱼茸和肉泥放一起打,后加入马蹄泥。
               3.捏成乒乓球大小的丸子,放入清水中烧熟,起锅炒料倒入高汤调味后,放入鱼丸用小火烧热即可。
               特点:汤鲜、肉嫩。

创建时间:2020-06-03 15:41
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