美国第一夫人遇上卡露伽

2014年04月30日

 美食无国界,为了一口地道的中国菜,美国第一夫人访华前也学了汉语,来看看第一夫人的北京家宴菜单。

 美国第一夫人米歇尔奥巴马应邀于3月20日下午抵达北京,开始对中国进行为期7天的访问。据悉,这次美国第一夫人来访不谈政治,只赏美景尝美食。当晚,米歇尔一行将家宴选在了大董烤鸭店(团结湖店)。

 日前,她们在大董烤鸭店的菜单曝光。菜单中的惊喜不仅仅是涵盖了北京最有特色的菜式,更令我们回味的是一道令人垂涎三尺的“大董苏不腻烤鸭配黑鱼子酱”,这道“大董苏不腻烤鸭配黑鱼子酱”菜品当中的鱼子酱,正是来自风景秀丽的千岛湖出产的卡露伽鲟鱼子酱。极鲜沁凉的鲟鱼子酱与酥酥的鸭皮一齐入口,汁水饱满的鱼子瞬间爆破的酣畅交织着鸭皮的香酥,这口感无不令人拍案叫绝,想一想都会口水直流。

 鱼子酱的美,在乎其创作的大师,在乎其搭配的食材,懂得的人视其为珍贵食材甚至有私欲独享的美食;不懂得的人倒也不必强求赞美,接触时间久了与卡露伽鱼子酱自然会有舍不得放不下的情结。而卡露伽鱼子酱,也正是为了那些懂得并深爱的人而绽放。中国菜的创新力从不局限在食材的中餐应用或是西餐应用,美味不分国界,美食不分中西,食材应用恰到好处即是它最完美的体现。